Los agregados más recientes sin duda son los obligadísimos de la región. Empemos pues:
Les escargots o caracoles.
Forma de consumo: a las hierbas
Veredicto: sabor interesante que la verdad quedó opacado por las hierbas. Sin embargo, un platillo que uno no se puede perder y que podría repetir en cualquier momento y sin problemas.
Comiendo escargots en casa de Emilie. Para la operación gastronómica existen unos tenedorcitos que ayudan a expulsar al caracolito de su hogar.
Cassoulet
Ingredientes: Embutidos varios de la región sur-oeste y frijol blanco.
Veredicto: Una delicia cuando está bien preparado pero muy grasoso y pesado. Lo había comido enlatado y no me gustó, pero su segunda prueba la colocó en una posición privilegiada.
Foie gras o paté de hígado de oca.
Forma de consumo: embarradito sobre pan crujiente.
Veredicto: ¡de-li-cio-so! No hay más.
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